HOT ! ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21 Georges Rémy Les Quatre Terroirs(ジョルジュ・レミ | Vinica

Georges Rémy Les Quatre Terroirs(ジョルジュ・レミ | Vinica。フランス シャンパーニュ 泡・白】ジョルジュ・レミ レ。ジョルジュ・レミ レ・キャトル・テロワール No.21。#シャンパンお婆ちゃん※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21ブジー、アンボネー、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリューディのブドウのアッサンブラージュ。4つのテロワールのアッサブラージュであることから“レ・キャトル・テロワール”と命名。品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％収穫年：2021年のベースワイン76％に、リザーブ・ワイン24%（2020年23%、　2019〜2018年1%）のブレンド。醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで醗酵。シュール・リーの状態で熟成。新樽比率1/4。マロ醗酵は自然に実施。収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次醗酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。SO2 は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。　【ドメーヌの歴史】ジョルジュ・レミ（Georges Rémy）は、モンターニュ・ド・ランス地方ブジー村を拠点とするリコルタン（生産農家）で、1629年から続く伝統ある農家です。かつてはネゴシアンにぶどうを供給していた家系でしたが、現当主ジョルジュ氏が2011年に家業に戻り、2014年から蔵元として自らシャンパーニュを生産。自社畑はブジーを中心に、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4村にまたがり、ビオディナミや有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみを使う自然派醸造を採用。極力添加物を避け、ドサージュほぼゼロ、ノンフィルターのスタイルで造るシャンパーニュは、繊細さとミネラル、酸の厚み、旨味の深さを感じさせる秀逸な仕上がりです。レ・キャトル・テロワールは4村の異なる区画からのブドウをアッサンブラージュしたエントリー・キュヴェで、No.21はそのティラージュロットを示し、自然派らしいピュアな骨格と透明感ある味わいで、多くのシャンパーニュ愛好家が注目するキュヴェです。。Georges Rémy Les Quatre Terroirs(ジョルジュ・レミ | Vinica。シャトー ムートン ロートシルト 1990。マスターNo.33専用【未開封】レオポルディーヌ ソウメイ ブリュット。アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・デュ・シャトー　2022。【未開栓】シャトー・ラフィット・ロートシルト (ロスチャイルド)2001。2024年ハロウィン限定エンジェル シャンパン ファータイプ。【超希少】ラングロール カプリス 2020。石原裕次郎メモリアルワイン6本セット 豪華木箱入り　1997年Guenoc。ルイ・ロデレール クリスタル 2015 ゴールド。中*邑様 Château d'Yquem Sauternes 1995 375m。ドメーヌタカヒコ Domaine Takahiko ナカイブラン2022。【現地調達】Velvet Glove 2017 Molly Dooker。シャトー・ムートン・ロートシルト2001 赤ワイン 古酒ボルドー 750ml。1994 ジョセフ・ロティ ジュヴレ・シャンベルタン フォントニー。エヴァンゲリオン特別シャンパンです、一部のメーカーしか販売されなかった限定品です。CARRUADES de LAFITE 2005 カリュアド・ド・ラフィット。RADIKON ピニョーロ 2010年 500ml3本セット。Leroy Côte de Beaune Villages 1996